Zutaten für 40 Kekse
- 250 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 80 g Zucker
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 20 Tropfen Cannabis 5
Zubereitung
1)Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel ordentlich zusammen vermengen. Butter in ganz kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Ei und 20 Tropfen in die Schüssel geben. Mit den Händen oder den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln oder in eine verschließbare Plastikdose geben und mindestens 30 Min kalt stellen.
2)Die Hälfte des Teiges aus den Kühlschrank nehmen, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen. Kekse ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Keksteig-Reste zusammenkneten und erneut ausrollen und ausstechen. Die zweite Teighälfte ganz genauso verarbeiten.
3)Nun den Cannabis Keksteig im vorgeheizten Backofen (Elektro-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 12 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss, Streuseln verzieren.
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